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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

中壢酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。北屯踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。中壢踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新竹踏青酸菜魚推薦

沁人心脾的溫柔句子簡短 1.心理學認為，異性間的初次見面，男人對女人的關注時間若超過了8.2秒鐘，有可能，這就說明他愛上了她。原來，愛上一個人，一分鐘都不用了。但這八秒鐘的記憶，卻需一生來遺忘。愛情中，沒有真正健忘的人。記性太差，只是因為愛得不夠。 2.因為是最藍的天，所以你是天使。你降臨到我的世界，用喜怒哀樂代替四季，微笑就是白晝，哭泣就是黑夜。 3.我喜歡你是寂靜的，仿佛你消失了一樣。 你從遠處聆聽我，我的聲音卻無法觸及你。 好像你的雙眼已經飛離遠去， 如同一個吻，封緘了你的嘴。 4.去愛那些對你好的人，忘掉那些不知珍惜的人。 5.小太陽很忙，小云朵想吃糖，長頸鹿嫌脖子不夠長，喜歡的你太難忘。星星很亮，旋轉木馬很忙，小朋友努力變作想要的模樣，喜歡的你不要再悲傷。 6.真正的愛情，不是付出全部，而是讓自己成為更好的人。愛一個人沒有回應，與其乞討愛情，不如驕傲地走開。在愛情里，最在乎的一方，最后往往輸得最慘。找個讓你開心一輩子的人，才是愛情的目標。最好的，往往就是在你身邊最久的。所以，選愛人不需要太多標準，只要這三樣：不騙你，不傷害你，和陪著你。 7.我叮嚀你的，你說不會遺忘，你告訴我的，我也全都珍藏，對于我們來說，記憶是飄不落的日子，永遠不會發黃 。 8.相聚的時候總是很短，期待的時候總是很長，歲月的溪水邊撿拾起多少閃亮的詩行，如果你要想念我就望一望天上那閃爍的繁星，有我尋覓你的目光。 9.這世上，不是只有烈酒才能醉人，不是只有熱戀才會刻骨，有時候，一份清淡，更能歷久彌香；一種無意，更能魂牽夢縈；一段簡約，更可以維系一生。 10.每個人，都有一座屬于自己的城，無論那座城是寬闊還是狹窄，是繁華還是冷清。只要城里居住著自己牽念的一個人，一段記憶，一片風景，都會為之一生停留。 11.我用第七縷陽光去想念你，但是你卻握不住，我用被氧化的舊時光去記錄你，但是你卻看不到那被思念舉得老高的向日葵，在追隨著她的摯愛，而我，只得目送你的存在。 12.我們要沿著一切風景美麗的道路開過去，帶著所有你最喜歡的人， 把那些影子甩在腦后。 去看無限平靜的湖水，去看白皚皚的山峰， 去看芳香四溢的花地，去看陽光在唱歌的草原。 去遠方，而漫山遍野都是家鄉。 13.或許我們本就不夠清淡，想在春天的書頁里留下一筆墨綠，卻被清風翻錯了頁碼。 14.青春的土壤中，只有記憶是潮濕的。我們不是植物，不能在這塊土地上生生不息。當我們回眸青春，仿佛有一種說不出的痛。很多人問我，青春的訣別、是否意味著年邁的將近，其實，青春、它一直都在繼續…… 15.我跑上門，打開樓梯。說完睡衣，穿上禱告，關上床， 鉆進燈。所有這一切都是因為，道晚安時你給我的一吻。 16.也許有的時候很努力了也達不到預計的效果，也許有的時候怎么做也做不好，也許無數眼淚在夜晚嘗了又嘗，也許很多事情不是我們可以掌握的，不過沒關系。生命必須有裂縫，陽光才能照得進來。 17.只有見識過煙火和愛情的人，才知道人世間的美好與凄涼 。 18.最好的年齡是，那一天，你終于知道并且堅信自己有多好，不是虛張，不是夸浮，不是眾人捧，是內心明明澈澈知道：是的，我就是這么好。 19.你的衣衫破舊，而歌聲卻溫柔，陪我漫無目的四處漂流。我的背脊如荒丘，而你卻微笑擺首，把它當成整個宇宙。你與太陽揮手，也同海鷗問候，陪我愛天愛地四處風流。只是遺憾你終究，無法躺在我胸口，欣賞夜空最遼闊的不朽，把星子放入眸。 20.我希望，自己今后能以一朵花的姿態行走，穿越季節輪回，在無聲中不頹廢，不失色，一生花開成景，花落成詩。 溫柔治愈的唯美句子簡短 1.轉身吧。身后就是冬天。雪后，記憶就是一片潔白，未嘗不是一種美麗。 2.青春是什么？付出所有的一切，順著自己的心往前走，不要給自己留下任何的遺憾！ 3.樹深時見鹿，海深時見鯨，路長時見月，伴久時見心 4.沒有理所當然的搖籃，沒有毫無原因的黑暗，沒有義無反顧的勇敢，沒有無法解決的遺憾。 5.或許在那一刻，你聞到久違的那股熟悉的氣息，不要驚恐，那是我在遠方帶給你的一縷思念。 6.比起嬌嫩欲滴的玫瑰，寧愿做一棵仙人掌，即使在一無所有的沙漠里，也能用力生長。 7.有時候，我真的很想做個傻瓜，做個無憂無慮的傻瓜，不用看別人的眼色，不用在意別人的話語，不用體會現實的殘酷，感受的都是快樂，而不是悲傷，或許這樣很自私。 8.記住該記住的，忘記該忘記的。改變能改變的，接受不能改變的。 9.說著歡喜的文字，流著悲傷的心血。性德之后，重重山水，更更風雨，無關風月。只言此情誤一生，卻話一生悟此情。 10.思，瞳中景，前程過往，不明；想，憶中人，是非進退，不惑。 念，空中月，今夕何夕，不知。戀，夢中人，忽隱忽現，不眠。花開無言，葉落無聲，風過無影，水逝無痕。 11.寂寞的時候想要人陪，失落的時候想要人懂。想要的不是形式上的熱鬧，而是內心里的感動。想要的不是物質上的豐裕，而是精神上的托付。 12.讓世界擁有它的腳步，讓我保有我的繭。當心靈再不想做一絲一毫的思索時，就讓我靜靜地回到我自己的繭內，這是我唯一的美麗。曾經每一刻，它每一度都讓我驚訝。 13.我買了一副鞋帶，我把它寄在鞋上，就像把溫暖寄給了整個冬天。 14.在很多時候，很多人需要的，只是一個聆聽者。沒有建議，沒有語言。只需要一個肩膀，和一個耳朵。 15.如若米蘭昆德拉所說，"美是被背棄的世界"，生活教育了我，它頻頻害我跌倒，我得自己爬起，但也謝謝它，讓我清醒地意識到，生命的冷酷與無情。 16.我們曾經走過的路已無法再改變，只愿那未來的每一步不再留有遺憾。 17.美好總是屬于我和你，而你總是笑我的可笑，那么多年不再記得又如何，不是已經化在血液里了嗎。 18.喜歡早晨一把大霧的天氣，因為曾經走著走著，看到前面那個一往情深的男生，一點一點清晰起來，空氣潮濕。 溫柔陽光的唯美句子 1.生活告訴你，你應該長大了；夢想告訴你，你應該有一顆童心。 2.人生不如意十有八九，這句話在努力過后說，才不顯得懦弱。 3.等下次再見，我會用積攢了不知道多少天的溫暖擁抱你。 4.說不清的，只是緣；道不明的，則是情；舍不下的，便是相思。怎可知，誰負了誰的前世，誰又欠了誰的來生。 5.你見山川多清秀，星辰多溫柔，恰似你眼眸。 6.我想成為一個溫柔的人，因為曾被溫柔的人那樣對待，深深了解那種被溫柔相待的感覺。 7.山是溫柔，霧是溫柔，櫻花是溫柔，心是一切溫柔的起點，我愿能常保這一切溫柔的心情。 8.我羨慕流云，雖然飄散彈指，卻能拂過山巔草木，留了溫柔在人間。 9.跟喜歡的人一起漫步街邊，晚風溫柔，燈光溫柔，市井的喧囂聲都溫柔。 10.盡我所能，愛你所有。人間無趣 但是有你。我想見你，不辭萬里。 11.沉睡在喧鬧的色彩里，公交車載著夜色前行，城市里闌珊的燈火溫柔地鋪展開來，等到燈火燦爛，瞬間綻放。 12.月亮躲進云里取暖，星星打了個哈欠，床頭的小熊也偷偷地縮進了被子，抹了護膚乳，蓋好被子睡覺，滿床都是香香的溫馨味道，晚安，我愛的人，請快點來喔。 13.所有人都祝你快樂，我只愿你，歷遍山海，覺得人間值得。 14.我想當我們遇見，將會找到一個地方，看花，喝茶，說些絮絮叨叨溫柔輕聲的話。不知不覺，就讓歲月翻了一頁。 15.你知道為什么月亮兩頭尖尖中間弧形嗎？因為“鋒芒對外 溫柔對你。” 16.你的手是我不能觸及的傾城溫暖，我的心是你不曾知曉的兵荒馬亂。 17.你若安好，便是晴天。你若幸福，便是終點。你若盛開，清風自來。你若流淚，先濕我心。你若微笑，日光傾城。你若未央，安若暖城。你若回憶，半暖傾殤。你若回眸，一笑傾城。你若離去，后會無期。你若不離，我亦不棄。 18.夢見宇宙中所有的星球都往下落，誰也不知道它們會落到哪去。茫茫太空中忽然只剩下我和你站在空中，什么都沒有了，宇宙都沒有了。而現在我要走向你。 >>>更多美文：文案句子

我們村不過重陽節，儀式化的尊老敬老集中在大年初一這天。大伙兒早早吃過餃子，便三五成群到長輩那里拜年。 奶奶是村里年紀最長的壽星，拜年的鄉親們來了，她那平時顯得空蕩的屋子，一時變得很擠。每年的熱鬧喜興，都叫她過后好長時間念念不忘。奶奶是個喜歡熱鬧的人，離過年還有很久，她就開始計算日子了，心情的迫切，一點兒不亞于同樣盼望過年的孩子。 在三十晚上，奶奶要早早睡下。換作平時，電視里的戲曲節目能讓她熬到深更半夜。而在除夕夜，就是春晚都沒法讓她提起興致，叫一家人笑翻的小品，她卻感到味同嚼蠟。奶奶嚴格安排作息，確保充足睡眠，一切為了第二天大伙兒過來拜年。 初一早上，我們總是很早吃完餃子。奶奶不愿意人家拜年的都來了，一家人還端著飯碗磨蹭。初一的這頓餃子，奶奶一定堅持要給她盛上一碗。年紀不饒人，對付實實在在的一碗餃子，奶奶心有余而力不足。為了滿足她的要求，我們往往給她多盛一些湯湯水水，湊滿一碗。鍋里唯一的“糖心”餃子哪個能有幸吃到，這一年便福星高照，好運相伴。沒有“懸念”，每年奶奶都能吃到“糖心”餃子。 吃了“糖心”餃子的奶奶，心情不錯，顯得更加精神矍鑠。一撥一撥拜年的人來了，屋子里歡聲笑語。奶奶幾乎能準確無誤地叫出每個人的名字，還能開玩笑地叫出人家多年不喊的乳名。大伙兒自然要問到她的飲食起居，對于還能不能吃一碗餃子的問題，得到的自然是奶奶肯定的回答。于是大伙兒紛紛說：飯量好就身體好，您老人家百歲不老！ >>>更多美文：親情文章

總聽人說，婚姻是一雙鞋，合適不合適只有自己知道，這話的確很有道理。現實中有很多這樣的例子，表面看很般配的夫妻，過了不久卻勞燕分飛。而有的怎么看怎么不相配，卻一起過了多少年。于是又有人說，婚姻就是一個迷，誰也無法破解這其中的奧秘。 但我以為，婚姻更象一棵樹。一旦植根于腳下的泥土，也不論這泥土是肥沃還是貧瘠，只管扎下去，生長著。風來了，即使刮得它東搖西晃，風平浪靜之后，可能也有一點小小的傷，但還是會慢慢會復原的。雨來了，劈頭蓋臉，浸泡了樹干，淹沒了樹梢，可當麗日晴空，她還會對著陽光微笑，似乎在說，你看，我還好。婚姻這棵樹，一年又一年，任憑風霜雨雪的侵襲，它總是在那里挺立著，隱忍著，一般的風浪已很難使它夭折了。 相對于婚姻，愛情更象一片云，輕盈，浪漫，飄逸，她變化萬千，神秘莫測，一會變成一座山，一會變成一條河，此時如潔白的棉絮，彼時如奔騰的駿馬，偶爾還會披上彩色的薄紗，象個神秘的女郎，若往若還，進止難期，婀娜多姿，撲朔迷離，讓你既為她喜，又為她悲，既為她癡，又為她醉。 婚姻是一棵樹，它的根，枝，葉，花，果，一應俱全。老人是樹的根，夫妻關系是主干，而其它家庭成員，就是它的枝，由此而派生的七七八八，錯綜復雜的關系，就是它的葉，一點點的風吹草動，就會出現連鎖反應，蝴蝶效應，婚姻中，與其說是兩個人結合，不如說是兩個家族的組合。形形色色的人與事，包羅萬象，象個小社會一樣，特別是雙方老人，更是與這個小家捆綁在了一起，一榮俱榮，一損俱損。所有這些，都讓婚姻的內容變得好豐富，好復雜。而那個不染纖塵，不食人間煙火的海市蜃樓般的精致的愛情，經過現實的嗑嗑碰碰，摔摔打打，也慢慢地由空中降落到地面，深深地嵌進了婚姻的褶皺中，被婚姻綁架。就會產生張愛玲的小說中，紅玫瑰與白玫瑰的感覺。因此，人們感嘆，婚姻如圍城，外面的想沖進去，里面的想跑出來，愛情是婚姻的墳墓。 婚姻是棵樹，孩子是愛情的結晶，也是婚姻樹的果實，這枚果實在夫婦的眼中，象一棵明珠，耀眼奪目，象個天使，給生活帶來無盡的快樂和幸福，象一塊磁石，緊緊地吸附著婚姻樹，象一個粘合劑，把二人的腳步緊緊的粘住，即使愛情淡了，遠了，可誰也舍不得走向岔路，另辟新路，因此，湊合，也成了有些婚姻的代名詞。 在婚姻這棵大樹中，愛情就是花，只是花。花開了又謝，謝了又開，一年又一年，如此循環，不知不覺，親情和愛情枝叉交錯，我中有你，你中有我，誰也分不清了。那么，愛情的花朵藏到哪了呢？如果你仔細感覺，那些平凡日子中的小浪漫，小感動，就是愛情的小花裊裊開放了，她不張揚，不炫耀，若隱若現地出現在你的面前，你要用心去觀察，去感受，去體會，去享受，如果你粗心大意，她就與你擦肩而過了，因為，婚姻樹的花兒是害羞的。 婚姻是棵樹，但這樹需要兩個人共同精心培育，才會長的粗壯，高大，才能經受住狂風的肆虐，暴雨的洗禮，雷電的襲擊。若不精心管理，就會營養缺乏，病病秧秧，如果再生拉硬扯，就會骨斷筋折，換來的只能是一聲嘆息。 婚姻是棵樹，但愿人們的婚姻之樹，根深葉茂，愛情之花，四季盛開。 >>>更多美文：愛情文章

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