在這三個人面前“低頭”，不是有損男人自尊，而是胸懷闊達的表現文//芨芨草有個朋友和老婆吵架，之后有好多天兩人不說話。其實是這哥們有錯在先。我說你就認個錯唄，女人心軟，你一認錯，她也就過去了。朋友說：“我才不認錯，丟不起這個臉。我要是愿意低頭，早在單位去奉承領導，何至于現在要離職自己出來干？”按朋友的說法，他是寧可“死”，也不愿意低頭認輸的人。無獨有偶，另外一位朋友也說他從沒跟人低頭認輸過，哪怕知道是自己錯了，也決不低頭。于是，我在思考，男人認輸真有這么丟臉么？蘇軾在他的《《人善論》中這樣寫道：至剛易折，上善若水。做人不可無傲骨，但也絕不能總是昂著頭。翻譯過來就是說：人性是固執的，做到低頭也是困難的，如果不懂得在現實面前適時的低頭，人生也就不會有太大的成就，懂得適時的低頭，是一種巧妙的智慧，沉穩的成熟。剛則易折。這是古理。古人都知道，“適時的低頭”是一種智慧，而現代的男人，面子就這么重要嗎？雖然說“有理走遍天下”，但有時，“得理不饒人”的人也不少。其實，太有自己的個性，太顧自己的面子，都不是一個有智慧的人所應該做的事。特別是在我們的生活當中，我們總免不了和相處的人有茅盾或者摩擦，如果事事順著自己的個性去走，其實最終傷害的也是自己。一，與父母有爭執。我們說，一個人有一個人的思想，即使是生養自己的父母，也不可能和自己的思想是一樣的。見過許多父母與孩子有過爭執的，但最后都是父母先低頭，而少見孩子對父母認輸。其實，這是作為晚輩不成熟的表現。陳百強有一首歌叫《念親恩》：親恩應該報，應該惜取孝道。父母是生養我們長大的恩人，他們的恩情是比天高比海深的。在這樣的恩情面前，我們有什么可以生氣的？又有什么資格可以生氣的？在你所有的不愿意認輸中，首先最要認輸的就是自己的父母。對自己的父母認輸，不是丟臉，不是失敗，而是盡孝。哪怕這件事是父母做錯了，你也有責任去擔當這個后果。所謂“大丈夫能屈能伸”，更何況在父母面前，我們始終是他們的孩子。所以，既然父母可以示弱，作為孩子，又怎么能夠自私地顧及自己的面子，而堅持自己的執念呢？所以，跟父母認輸，才是一個智慧和成熟的表現。二，與愛人有矛盾。如果這世上還有第二個人可以讓你認輸的，那一定就是你最親密的愛人了。無論是戀愛中的男女，還是婚姻中的夫妻，總有可能吵架的一天。中國式的男人，因為封建傳統的遺留，大多有大男人主義的“惡習”。在過去農村，打老婆的男人大有人在，更別說要他們低頭認錯了。即使到了今天，婦女的地位得到提升，但男尊女卑的家庭地位還是依然有存在的現象。所以我想，朋友之所以不愿意跟老婆認輸，也是這種思想在作祟吧。他認為自己是一家之主，高高在上，如果一旦低頭認輸，就等于失去了“君主般的尊嚴”，從此以后就沒有人再愿意聽他的話了。所以，他寧愿要“臉”，也不要失去他的尊嚴。但你說，這樣的尊嚴有價值嗎？那是和你日夜親近的愛人啊，除了她，誰還會在乎你的這種“尊嚴”呢？說到底，其實還是不愛，或者愛得不深，才會在乎自己的臉面。古有帝王，為了深愛的女子，連江山都可以不要，你的臉面值幾個錢？有語說“家和萬事興”。夫妻和睦，也是家和的重要保證，如果夫妻都總是吵吵鬧鬧，你讓孩子如何和睦相處？1972年，美國的一家雜志征集“新家庭守則”稿件。在眾多的來稿中，一位名叫約翰.默迪森的男人寫來的稿子脫穎而出。他投的稿子名叫“家庭鉆石法典”，是他和太太一起制定的。投稿時，約翰和他的太太已經結婚60年了。他們的婚姻生活一直恩愛如初。而在這個稿子里面，約翰只總結了兩條——第一條：太太永遠是對的。第二條：如果太太錯了，請參照第一條。試問，有多少男人能做到這樣呢？三，與同事無謂的爭論。生活中除了父母愛人孩子，和自己相處最多的就是同事了。而在工作中，同事之間免不了有想法不同的時候。除了那些碰觸底線的事，其實很多都是無關緊要的爭論。在這些無關緊要的爭論中，首先認輸的人不是失敗，在別的同事看來，會是更有智慧的那個人。為什么？因為人都不是傻子，為什么爭執？誰有理誰無理，別人都是一眼就能看出來的。而這個時候，咄咄逼人的，不一定就是有理的。而先認輸的，也不一定就是無理的。有可能，只是一個聰明人不想做無謂的爭論而浪費自己的時間罷了。李大可說：學會低頭是一種大度，你非要講理，也不是講不贏，你非要動手，也不是不可以，但是這么做了，會收獲什么？充其量是一種暫時的自我膨脹感，可事后卻依舊空虛，這種低頭是一種心性的修煉。所以，在親人面前，在不是損害自己原則底線的事情面前，男人適時認輸，其實是一種胸懷闊達的體現。但愿朋友看過這個文章之后，會有所觸動，及時修復與老婆的關系，才能把婚姻幸福地進行下去。
/ 文|杜文杰6月22日，從我市海拔最高的山村（坎子山村，海拔1700多米）捎回了一些高山土豆（洋芋），23日又從超市里買回了一些新鮮的基圍蝦。本想單獨做一道“孜然油炸土豆”或“清蒸基圍蝦”，但總覺得蒸蝦吃起來有一股腥味，孜然油炸土豆又顯得普通單調。于是決定將二者結合起來，做一道新奇特色菜——香辣干鍋土豆蝦，一定既有營養，又香辣可口，于是決定將土豆和蝦糅合在一起烹煮，真是色香味俱全，別有一番滋味。/ / 現將食材和制作流程展示如下：1、食材基圍蝦6—8只，可根據人多少確定，高山土豆（或普通土豆）適量，蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒（或黃酒）、白糖、干紅椒（2個）、青椒適量。想辣味重點，可適當多加幾個干紅椒。/ / 2、食材加工將土豆去皮后清洗，切成較勻稱小塊，基圍蝦用牙簽從背上去除蝦線（蝦腸），用剪刀剪去蝦須、蝦腿、蝦刀，并從背上剪一道口，便于烹調入味和去殼食用。一般保留整蝦，有頭有尾，做出來便于成型，美觀。其它配料清洗干凈，解刀、裝盤備用。土豆可以用清水漂一下，瀝一下水分。/ 記住，用剪刀從蝦背中間開一道口（如下圖），進一步清理未挑凈殘留的蝦線，便于烹調入味和食用時方便去殼。/ / 3、制作過程先熱鍋放適量油，將基圍蝦瀝一下水分，用筷子或夾子夾起，分別放入鍋中，煎炸，翻面，至蝦身變成了紅色，形狀自然彎曲，并出現紅色蝦油，散發醇美的蝦香味，即可暫時關火單獨盛盤。/ / 開中火，在鍋中加入適量食用油，油燒熱。鍋中先放姜、蒜、干紅椒、也可適當放點花椒，炸一下，味更香。/ 將切好的土豆倒入鍋中，翻炒，不讓土豆粘鍋，炒至土豆變色時，放適量鹽翻炒，加適量水淹住土豆，蓋上鍋蓋，將鍋內水燒開。當水燒開時，根據土豆切塊大小及烹煮情況，如果土豆未達到8成熟，再次添適量水繼續烹煮，適當翻動，不要讓土豆煮糊或粘鍋。注意不要將土豆煮的太爛而失去形狀，既要初熟，還要保持一定的硬度。/ 將煎熟的蝦倒入鍋中，放適量生抽、料酒、白糖、水，將土豆、蝦淹住即可。中火烹煮，適時放入青椒和切好的蔥段，翻炒。/ 待湯汁漸干時，關火出鍋。盛盤。一盤香辣風味干鍋土豆鮮蝦下酒、下飯菜肴制作完成。吃起來營養豐富，不油膩，清爽飄香，鮮美可口，讓人食欲大增，色香味俱佳，品上幾杯美酒，心情忒爽。/ 4、制作關鍵點采購新鮮蝦，挑出蝦線，處理基圍蝦。備好食材，先煎蝦，后炒煮土豆，分層次步驟進行。/ 把握火候，不要將食材烹煮太爛，影響色香味形。把握將土豆好蝦集中在一起烹煮的時間和火候，更好相互入味，讓蝦更香辣鮮美，讓土豆香甜可口，芬芳四溢，相互映襯，紅、黃、青三色，相得益彰。2019.6.24/ / 書館首發
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